ca88会员登录大厨分享一诀窍

时间:2020-04-11 00:31 作者:cabet555亚洲城 来源:ca88会员手机登录_ca88手机登录网址

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。

山药中含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C多种对人体有益的物质,可以预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,还有避免肥胖的作用。

木耳中铁的含量比较丰富,多吃木耳可以防治缺铁性贫血,令人肌肤红润。

今天分享一道木耳山药的家常做法,清脆口感鲜。

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ca88会员登录大厨分享一诀窍。准备干木耳一把,木耳用热水容易泡烂,应该提前用凉水泡两小时,这样泡出来的才好吃。

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先准备一盘清水,加入食盐,白醋放置备用。山药削去外皮,山药去皮时最好是戴上手套,山药皮里含有皂角素,黏液里含的植物碱,皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。

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除去山药的外皮,然后切成菱形片,切好后应快速泡在放有食盐和白醋的清水中,防止氧化发黑。

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红椒半个,青椒半个,去籽后,切成菱形片,放在盆里。

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大蒜切成薄片放在盆里。

泡发好的木耳,摘去根部,比较大的撕开,放盆里。

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锅内烧水,水烧开后,把山药倒入焯水40秒,倒入青红椒,然后再倒入泡发好的木耳,焯水20秒,捞出控水。

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锅内烧油,油热后,倒入大蒜炒出蒜香,倒入焯过水的山药,青红椒和黑木耳,加入食盐,味精,鸡粉,加一点清水在勺子里化开调料。

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勾入一点水淀粉倒入锅内,然后淋入一点芝麻油,开大火翻炒至收汁,即可出锅装盘。

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好了,这道简单好吃的木耳山药就做好了。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,阿飞感谢大家的观看。