一根茄子ca88会员登录

时间:2020-04-10 00:05 作者:亚洲城ca88会员登陆 来源:ca88会员手机登录_ca88手机登录网址

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。

茄子烧肉条,肉条好吃,茄子做好了下饭,这道营养好吃的家常菜怎样做才能更好吃呢,喜欢做饭的朋友看看我们今天分享的这道家常菜做法吧。

再多一句,茄子的皮中含有丰富的花青素,是一种天然的抗氧化剂,具有延缓衰老的重要作用,爱美的朋友以后吃茄子别再削皮了。

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茄子一个,洗净后切成方条,放在盘中备用。

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里脊肉一块,先片成厚片,再切成条。放在盆里,加入食盐,胡椒粉,料酒,老抽搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,顺着一个方向给肉丝搅拌上劲,再撒入干淀粉。

搅拌均匀后腌制五分钟,给肉丝充分入味。

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青椒红椒各半个,都切成丝,放盆中备用,大葱白一小段斜切成马蹄片,大蒜切成片,抓一把红干椒。

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锅里倒入植物油,油烧五成热的时候,把腌好的里脊肉放入油锅炸一下,这个过程一直开中火,如果肉丝有粘连的,用勺子打散,把肉丝炸成金黄色的时候捞出控油。

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继续烧油,把茄子用水冲一下,撒入干淀粉,搅拌均匀后放入油锅里炸,茄子炸成金黄的时候,倒出控油。

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锅内留底油,倒入葱,蒜,红干椒,炒出蒜香以后,倒入青红椒丝,翻炒几下,加一点清水,倒入肉丝,加一点蚝油,料酒,翻炒几下后倒入茄子条,加入食盐,鸡精,胡椒粉,白糖,大火翻炒,化开调料,如果太干可以加入一点清水,然后勾入水淀粉,汤汁更加浓郁。

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临出锅的时候淋入一点明油,菜色更加鲜亮翻匀后,出锅装盘。

好了,这道茄子烧肉条就做好了,收藏着过年过节有朋友来,招待亲朋好友是不错的一道下酒下饭菜。

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我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,快过年了,还没关注阿飞的朋友请点点关注,我们每天都有几道不同的家常菜供您参考。

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厨师长揭秘:好吃美味的茄子烧肉条,为什么饭店的肉丝那么滑嫩