ca88会员登录美味家常酸菜鱼做法

时间:2020-04-10 00:05 作者:亚洲城ca88会员登陆 来源:ca88会员手机登录_ca88手机登录网址

酸菜鱼吃着特别开胃,酸菜鱼最主要用的是草鱼肉,草鱼个头比较大,身上的肉有两斤到三斤多,做成的酸菜鱼,酸辣可口,肉质爽滑,一家人吃的时候很快就能把鱼肉吃完,再喝一些锅里剩的酸辣汤汁,美味无比,家里人最喜欢的就是酸菜鱼,越吃越上瘾!

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鱼肉有非常丰富的蛋白质,还有很多的营养,蛋白质能被人体充分的吸收,给人体提供氨基酸和矿物质,维生素等,非常的滋补身体,提神醒脑,延年益寿,增加人体的免疫力,家里有老人孩子的,要让他们多吃鱼肉,吃鱼肉还能有助于孩子身体发育,有助于孩子大脑发育。

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酸菜鱼吃了还有助于消化,还能帮助人们对元素的吸收,把鱼片和酸菜在一起煮熟后,鱼肉更加的细嫩,非常爽滑,非常下饭。

我们来看看酸菜鱼怎么做。

第一准备食材,草鱼1条,酸菜,蒜,泡椒,姜,胡椒,干辣椒,白芝麻,葱花,盐,生粉,料酒。

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第二步,处理食材,买鱼就买处理好的鱼,回家清洗干净,把鱼切成片,2厘米厚,鱼肉里放一些盐腌制10分钟,倒入生粉抓均匀腌制,腌制鱼肉还可以在里面打两个鸡蛋,这样一会做的鱼肉更加香嫩。

第三,酸菜清洗干净,切碎,切好葱姜蒜。

第四,油锅烧热油,把姜,蒜,花椒,泡椒爆炒香味。

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第五,把酸菜倒进去翻炒,炒出酸菜香味,锅里加水,大火烧开,把腌好的鱼肉倒进去一同炖煮,在表面撒上干辣椒,葱花,白芝麻。

另起锅,烧热油,把花椒爆炒香味,把干辣椒,蒜爆炒,趁油热,把热油倒在鱼片上,这样酸辣可口的酸辣鱼就做成了。

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